À propos
Bienvenue sur la-planche.ch
La-planche.ch est une marque de planches alimentaires en bois suisse. Celles-ci sont issues d'une fabrication artisanale et régionale. Le produit principal est une planche double-face, elle permet d'éviter la transmission de goûts/bactéries entre les différents produits (les fruits et légumes avec l'ail et l'oignon et les viandes rouges ou le porc avec le poulet ou le poisson).
Les planches sont volontairement épaisses, premièrement pour éviter des déchets inutiles de bois mais également pour encourager la durabilité. Une planche usée peut-être rabotée, poncée, huilée et gravée à nouveau pour lui donner une seconde jeunesse et ce jusqu'à ce que l'épaisseur de la planche ne le permette plus.
Nettoyer une planche
Le nettoyage de la planche est simple: Lorsque vous avez fini de l'utiliser il suffit de le la passer sous l'eau, idéalement chaude, frotter à la main ou avec une patte peu abrasive et la sécher rapidement avec un linge de cuisine. Ne pas mettre au lave-vaisselle !
